Đổi vị cho cả gia đình bằng món canh hến mồng tơi, chế biến theo cách này vừa đơn giản, lại ngon đảm bảo ai cũng thích.
Hến: 500 gr
Rau mồng tơi: 2 bó
Hành tím: 1 củ
Gia vị: bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm
Món canh hến mồng tơi với hương vị hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú (Ảnh minh họa: Internet) Cách nấu canh hến tuyệt ngonTrước tiên bạn cho hến vào nồi luộc với nước lọc. Đợi nước sôi, thả vào khoảng 1 muỗng muối, nhanh tay lấy đũa đảo đều cho miệng hến há ra hết. Chắt nước luộc hến ra một cái nồi khác, gạn lấy phần nước trong, bỏ nước cặn. Lựa lấy phần thịt hến và bỏ riêng ra một cái bát nhỏ.
Rau mồng tơi vặt bỏ cuỗng, rửa sạch. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
Cho hành vào chảo, phi thơm với 2 muỗng dầu ăn sau đó vớt ra một cái bát con,để riêng. Tiếp tục cho hến vào xào sơ với nước mắm, sau đó đổ nước luộc hến vào, đợi nước sôi, cho rau mồng tơi vào, nêm gia vị vừa ăn. Canh chín, múc ra bát rồi rắc hành khô và trang trí bằng 1 vài lát ớt lên trên
Chúc bạn thành công!
Theo GIA ĐÌNH VIỆT NAM
Nguồn: https://giadinhonline.vn/nau-canh-hen-theo-cach-nay-dam-bao-vet-sach-noi-com-d142192.html
...
