Bác sĩ: Mùa vải đang đến, lưu ý quan trọng khi ăn

Chuyên gia dinh dưỡng Karla S. Leal, thạc sĩ y tế công cộng, đang làm việc tại Porto, Bồ Đào Nha, đồng ý rằng, quả vải mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, từ bảo vệ tim, gan, hỗ trợ điều trị tiểu đường đến chống ung thư, theo trang tin sức khỏe Tua Saude.

Vải là loại trái cây giàu hợp chất phenolic, khoáng chất và vitamin C

Ảnh: AI

Giàu flavonoid, proanthocyanidin và anthocyanin - có tác dụng chống oxy hóa mạnh, vải có thể điều chỉnh mức cholesterol xấu, từ đó ngăn ngừa hình thành mảng bám động mạch, chống xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Ngoài ra, vải còn giúp điều hòa quá trình chuyển hóa chất béo và tăng mức cholesterol tốt, góp phần vào sức khỏe tim mạch nói chung.

Hàm lượng magiê và kali trong vải cũng làm giãn mạch máu. Các hợp chất phenolic trong vải có thể ức chế hoạt động của các enzyme chuyển đổi angiotensin, giúp kiểm soát huyết áp.

Quả vải giúp ngăn ngừa các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ hoặc viêm gan, nhờ các hợp chất phenolic như epicatechin và procyanidin, có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp giảm tổn thương tế bào trong gan.

Một số nghiên cứu cho thấy quả vải có thể là bổ sung tuyệt vời cho phương pháp điều trị bệnh tiểu đường theo toa. Nó chứa các hợp chất phenolic, như oligonol, có tác dụng điều chỉnh quá trình chuyển hóa glucose và giảm tình trạng kháng insulin. Đây là những yếu tố quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu.

Hơn nữa, quả vải có chứa hypoglycin - có tác dụng giảm quá trình tạo glucose.

Ăn vải khi bụng đói có thể khiến đường huyết giảm đột ngột

Ảnh: AI

Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm trên các tế bào ung thư lấy từ vú, gan, cổ tử cung, tuyến tiền liệt, da và phổi cho thấy các hợp chất phenolic trong vải (flavonoid, anthocyanin và oligonol) có thể giúp làm chậm sự phát triển và giảm tỷ lệ tử vong khi mắc các loại ung thư này.

Vải có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, vì vitamin C có trong loại quả này thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt từ thực phẩm. Điều này rất cần để tạo hemoglobin, thành phần quan trọng của máu.

Chuyên gia Leal khuyên: Chỉ nên ăn vải sau bữa ăn, không nên ăn khi bụng đói, theo trang tin dinh dưỡng Nutrition Facts.

Bác sĩ Michael Grege, đang làm việc tại Mỹ, giải thích: Vải có thể gây hại khi ăn lúc bụng đói. Ăn vải khi bụng đói có thể khiến đường huyết giảm đột ngột trong những tình trạng này, dẫn đến các triệu chứng hạ đường huyết như chóng mặt, lú lẫn, ngất xỉu và co giật, đặc biệt là ở trẻ em. Nguyên nhân là do chất hypoglycin A và methylene cyclopropyl glycine trong vải có thể ảnh hưởng đến khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể. Tốt nhất chỉ nên ăn khoảng 10-12 quả vải một ngày. 

Ngoài ra, cũng nên tránh cho trẻ em ăn vải vào buổi tối, theo Nutrition Facts.